A OMS recomenda que as populações consumam menos de 2 g / dia de sódio como medida preventiva contra doenças cardiovasculares, mas essa meta não foi alcançada em nenhum país. Essa recomendação baseia-se principalmente em dados de nível individual de estudos de pressão arterial (PA) em curto prazo, sem dados que relacionam baixa ingestão de sódio a eventos cardiovasculares reduzidos a partir de estudos randomizados ou estudos observacionais.  O estudo consiste na investigação de associações entre o consumo médio de sódio e potássio no nível da comunidade, doença cardiovascular e mortalidade.

Para ler o artigo completo clique aqui.